滨州正宗饮料食品净化车间工程

空气净化设备
食品净化车间的设计应按照规范要求，统一设计送回风系统。安装初、中、高效过滤器，过滤进入车间的空气。送回风管道采用优质钢板，经风阀软连接。机房设在车间**侧各送回风循环风管在技术夹层内与空调机组连接成系统。

食品工业洁净用房宜分为以下4个等级：
   I级：高污染风险的洁净操作区。高污染风险是指进行风险评估时确认在不能终灭菌条件下，食品*长菌、配制灌装速度慢、灌装用容器为广口瓶、容器须暴露数秒后方可密闭等状况。
   Ⅱ级：I级区所处的背景环境，或污染风险仅次于I级的涉及非终灭菌食品的洁净操作区。
   Ⅲ级：生产过程中重要程度较次的洁净操作区。
   Ⅳ级：属于前置工序的一般清洁要求的区域。

食品净化车间的要求有哪些
食品净化车间是大型的食品工厂所*的设施，对于食品行业国家有规定的卫生标准，想要达到这样的卫生标准一般就需要建造专门的食品净化车间。那么对于食品净化车间是有一些要求的，在这里就给大家简单介绍一下相关的知识吧
一、根据食品净化车间使用需求合理安排布局
1、建造一个食品净化车间的布局要根据对于净化车间的需求来设计的，这样就能比较完好的复核产品的生产流程，以便达到为合适的产能和功效。
2、车间的布局既要便于各生产环节的相互衔接，又要便于加工过程的卫生控制，防止生产过程交叉污染的发生。
二、保证车间的清洁和无尘
食品净化车间为重要的就是车间内环境的清洁度了，必须要有严格的标准来**，避免食品在制造过程中染上尘埃和从而影响口感和卫生。食品净化车间的设计布局上需要设置多个入口以达到防尘防疫的效果，分为人员进出入口、原材料进出入口等等，这样分类可以便于控制车间的卫生标准方便管理。
三、车间一定要设计有*通道
这是生产车间的*环节，为了人员和公司财产的*，*通道是一定要有的。并且平时要定期检查管理通道，不要堆积摆放物品在通道附近。
以上三点就是食品净化车间的一个基本配备要求，可以说食品净化车间是需要有这些*的环节的配备才能得以正常运行和管理,以达到食品加工的标准要求。

为了避免交叉感染，食品净化车间要求设置合理的、物流路线，和物流分开。各净化操作间集中设置独立前室为气闸，气闸室与各操作间同时相通，形成不同洁净区之间的静压差，确保低洁净区的空气不向高洁净区渗透。
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