净化工程是指控制产品 (如硅芯片等) 所接触大气的洁净度及温湿度,使产品能在一个良好的环境空间中生产、制造。此环境空间的设计施工过程即可称为净化工程。
近年来,食品问题不断,虽然人们收入提高,可在饮食方面仍是不省心,担心不小心便会吃到病死猪肉、过期蛋糕、添加了增白剂的馒头。为此,国家大力严格食品标准,《食品*法》正在修订之中。食品企业面临转型,纷纷建设食品净化车间,**食品生产的卫生条件,提高食品品质。下面以饮料生产车间为例和大家分享食品净化车间的方案。
食品净化车间分区
根据净化需要,饮料净化车间一般由更衣间、缓冲间、风淋室和操作间组成。更衣间放在外,主要供更换衣帽、鞋子等;缓冲间位于更衣间与风淋室之间,也可同时和几个操作间相通;里面是操作间,主要品灌装,房间应不受日光直射,大小适当,高度适宜。
照明
从节省能源的角度,非洁净区可采用普通荧光灯,洁净区应采用吸顶式净化灯具。设计各房间内照明,紫外灯独立控制,并均由电气控制箱控制,再由总配电柜集中控制;室内照明均采用密闭照明灯组;插座盘均采用嵌入式;室内无明线敷设。