空气净化设备
食品净化车间的设计应按照规范要求,统一设计送回风系统。安装初、中、高效过滤器,过滤进入车间的空气。送回风管道采用优质钢板,经风阀软连接。机房设在车间**侧各送回风循环风管在技术夹层内与空调机组连接成系统。
食品净化车间的要求有哪些
食品净化车间是大型的食品工厂所*的设施,对于食品行业国家有规定的卫生标准,想要达到这样的卫生标准一般就需要建造专门的食品净化车间。那么对于食品净化车间是有一些要求的,在这里就给大家简单介绍一下相关的知识吧
一、根据食品净化车间使用需求合理安排布局
1、建造一个食品净化车间的布局要根据对于净化车间的需求来设计的,这样就能比较完好的复核产品的生产流程,以便达到为合适的产能和功效。
2、车间的布局既要便于各生产环节的相互衔接,又要便于加工过程的卫生控制,防止生产过程交叉污染的发生。
二、保证车间的清洁和无尘
食品净化车间为重要的就是车间内环境的清洁度了,必须要有严格的标准来**,避免食品在制造过程中染上尘埃和从而影响口感和卫生。食品净化车间的设计布局上需要设置多个入口以达到防尘防疫的效果,分为人员进出入口、原材料进出入口等等,这样分类可以便于控制车间的卫生标准方便管理。
三、车间一定要设计有*通道
这是生产车间的*环节,为了人员和公司财产的*,*通道是一定要有的。并且平时要定期检查管理通道,不要堆积摆放物品在通道附近。
以上三点就是食品净化车间的一个基本配备要求,可以说食品净化车间是需要有这些*的环节的配备才能得以正常运行和管理,以达到食品加工的标准要求。
1、空气中的洁净粒子浓度;
2、气流的风速和单向性(对单向气流而言);
3、不同洁净度级别的洁净室之间和洁净室与普通房间之间的压差;
4、终过滤器的整体性;郑州食品饮料厂无菌无尘净化车间
5、洁净室经污染空气洁净度的自净时间;
6、空气温度和湿度;
7、洁净室的密闭性;
8、洁净室表面的洁净度;
9、静电荷和离子发散;
10、空气中和表面的微生物污染;
11、空气中和工艺的分子污染。郑州食品饮料厂无菌无尘净化车间
食品净化车间地面、墙壁、天花板
墙壁应保持光洁,不宜沾尘,并且墙角处形成一定的弧度,以便清洗和消毒。根据《洁净厂房设计规范》,车间的墙体和吊顶必须采用不产尘、不积尘表面平滑的材料施工,避免灰尘积聚。饮料车间水较多,地面采用既能起到装饰作用,又有良好的耐高温、防腐蚀、防尘、防滑作用的材料。